Prezzi riservati ai clienti professionali. Richiedi un preventivo.
Farina ad alto contenuto di glutine per la realizzazione di prodotti a lunga lievitazione quali brioches, pizze o pani speciali che richiedono un grande assorbimento di acqua.
Per la pizza permette la maturazione in frigo a 4°C per 48/72h.
Utilizzata per la biga, matura in 12/14ore.
