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Moro vuol dire benessere.
Benessere dal mare e per il mare.
Moro effettua le sue catture solo con tecniche, metodi e attrezzature che portano a una pesca 100% sostenibile.
Sovrasfruttamento e catture accidentali di altre specie sono evitate, favorendo così il naturale rinnovarsi delle risorse marine, in armonia con l’ecosistema.
Moro incoraggia, inoltre, la trasparenza delle informazioni relative alla tracciabilità dei propri prodotti affinché i consumatori possano comprendere con maggiore chiarezza la provenienza del pesce e quali metodi siano stati usati per la cattura.
L’esperienza nella lavorazione dei prodotti ittici ha portato all’elaborazione di speciali tecniche di cottura tra cui spicca quella del tonno al naturale che riproduce la tradizionale “cottura al cartoccio”.
